Informasjon på forskjellige nettsider forteller at karbonadedeig ikke skal inneholde mer enn ca 5% fett - altså ganske rent kjøtt.
Vi kontaktet Torgersen Mat og Pølsemakeri AS som leverer ferdige karbonader til denne kafeen.
Daglig leder Morten Torgersen kunne raskt oppklare saken for oss.
- Karbonadene lages ikke av ren karbonadedeig. Dette er et oppspedd produkt basert på en oppskrift vårt firma har benyttet siden 1957.
Hva inneholder karbonadene?
- Det er 34% storfe og 24% svin. Så har vi bl.a. melk, mel, løk og salt. Dette er et populært produkt og vi produserer mellom 180 og 300 kilo hver dag.
